TAŞ FIRIN KULLANIMI

 

1. Hazırlık

Temizleme: Fırını kullanmadan önce içini temizleyin. Eski kül ve kalıntıları çıkarmak için bir fırça kullanabilirsiniz.

Odun Seçimi: Fırının doğru ısınması için kaliteli odun seçin. Meşe, kayın gibi sert ağaçlar tercih edin.

 

2. Fırının Yakılması

Odun Yerleştirme: Fırının ortasına odunları düzgün bir şekilde yerleştirin.

Yakma: Kibrit veya çakmak ile odunları yakın. Ateşin tüm fırını ısıtması için yaklaşık 1 saat yanmasına izin verin.

 

3. Isının Dengelenmesi

Külleri Yayma: Ateşin sönmesini bekledikten sonra, fırının içindeki küller ve közler eşit şekilde yayılır.

Isının Ölçülmesi: Fırının ideal pişirme sıcaklığına ulaşıp ulaşmadığını kontrol edin. Geleneksel yöntemlerde elle hissedilerek veya un serperek sıcaklık kontrolü yapılabilir.

 

4. Yiyeceklerin Hazırlanması

Yemek Yerleştirme: Fırının ortasında veya kenarlarında pişirilecek yemekleri yerleştirin. Ekmek, pide, lahmacun gibi yiyecekler doğrudan fırının tabanına yerleştirilebilir.

Pişirme Süresi: Yemeğin türüne ve miktarına göre pişirme süresi değişebilir. Fırının iç sıcaklığını ve yemeğin pişme durumunu kontrol edin.

 

5. Son İşlemler

Çıkartma: Yemekler piştiğinde dikkatlice çıkarın. Taş fırınlar yüksek sıcaklıklarda çalıştığı için yanmamak için dikkatli olun.

Temizlik: Fırını bir sonraki kullanıma hazırlamak için içini temizleyin.

 

Taş fırın, hem lezzetli yemekler pişirmek hem de bir araya gelmek için harika bir araçtır. Umarım bu bilgiler işinize yarar! 🍞🔥 Afiyet olsun!